2020-ban azt hiszem mindannyiunknak kicsit szokatlan és szűrreális a húsvéti várakozása. Vallástól függetlenül a korlátozások ( és még csak épp most várom ez fokozódik-e a mai nap folyamán) közepén elég nehéz ünnepibe öltöztetni a lelkeket.
Nos nálunk sok éve már annak, hogy nincs hagyománya a locsolkodásnak, így ezt a részét könnyedén elengedtem a történetnek. Azonban mint sok más család, mi is ilyenkor szoktunk kirándulni menni, össze ülni és kicsit befelé figyelve, a családra koncentrálni. Idén pedig ez is elmarad.
Viszont, ami nélkül nem lehet húsvét, az a sonkával és főtt tojásokkal megpakolt kalács!
Így ha még nem késő, akkor megosztom veletek életem első kalácsának a receptjét.
Sima kalács:
Hozzávalók:
- 300g liszt
- 60g cukor
- 1 tojás
- 1 tojás sárgája
- 1 csomag szárított élesztő vagy 20g sima élesztő
- 1 csipet só
- 1 dl habtejszín
- 1,5 dl víz
Elkészítés:
Ha sima élesztőt használsz, akkor futtasd fel kicsit. Viszont anélkül is simán működik a dolog. Én mindig szárított élesztőt használok. Ekkor az összes alapanyagot össze gyúrom. Fontos, hogy a vizet csak fokozatosan adagold hozzá, így lesz a kalács foszlós és szép fényes! A kész kissé rugalmas tésztát 40 percig kelesszük. Ekkor két részre osztjuk, hasas kis hernyóvá nyújtjuk ki és 4-es fonást alkalmazva megformázzuk a kalácsot. ( link itt) A készre formázott kalácsot még 20 percig hagyjuk kelni, megkenjük tojással és 45 percig 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Légkeverésen ez az idő kb. fele!
Jó étvágyat!
Diétás kalács:
Hozzávalók:
- 300g Dia-wellness sütőliszt
- 20g Dia-Wellness negyedannyi édesítő
- 1 tojás
- 1 tojás sárgája
- 1 csomag szárított élesztő
- 1 csipet só
- 1 dl cukormentes habtejszín vagy kókuszkrém
- 1,5 dl víz
A folyamat pedig az előző leírással megegyező. Próbáljátok ki ti és kellemes húsvéti ünnepeket mindenkinek!
További cikkek
